大阪米其林推荐章鱼烧名店13选：日本最具代表性的街头美食完全指南

大阪米其林推荐章鱼烧名店13选！带你探访人气排队店

提到大阪，很多人首先想到的就是章鱼烧！确实，这是游览景点时不可错过的大阪美食代表。

但是，由于章鱼烧店实在太多，要选择哪家店确实让人颇为犹豫。

因此，这次我们为您精选介绍13家获得世界级美食指南”米其林指南”认可的店铺！

这些都是通过米其林必比登推介评价标准、兼具性价比和可靠品质的绝佳美食店。

从深受游客欢迎的知名店铺到只有当地人才知道的隐藏名店，我们为您精选大阪章鱼烧的”精华所在”。读完这篇指南，相信您一定能成为大阪章鱼烧美食达人！

快来体验这些价格实惠、连米其林也认可的实力派美味吧。

米其林认可的大阪章鱼烧店一览

从传统口味到创新菜品，为您介绍13家获得米其林认可的大阪章鱼烧店。这些都是在2016年至2020年期间入选必比登推介的实力派店铺。从使用昆布和柴鱼精心熬制高汤的正统章鱼烧，到采用A5级和牛的奢华版本，每家店铺都展现着独特的风味，堪称大阪美食的精髓。我们按区域整理了精选店铺，请根据您的游览计划查看。

※ 2020年之后，米其林指南暂时停止收录章鱼烧店，以重新审视街头美食的评价标准。这是因为考虑到新加坡版等已经建立了对街头美食的评价体系，为了制定新的标准来公平评价关西地区整体的街头美食。

北区（梅田・天满）区域

梅田・天满区域汇集了从老字号到创新店铺的各类特色章鱼烧店！

大阪Iggy

这就是新时代的章鱼烧！十三地区备受关注的创新派章鱼烧店。招牌菜品”筋烧”使用的是奢华的A4、A5级黑毛和牛。入口即化的和牛鲜美与外酥内软的口感完美融合，一旦品尝就难以忘怀。2018年度获得米其林推荐的实力派店铺。

花章鱼

位于梅田站附近的新梅田食道街，常年排队不断的人气店铺。外皮酥脆薄嫩，内里松软有韧性，这绝妙的口感让人不禁露出笑容。酥脆的海苔粉和浓郁的柴鱼片，搭配特制酱料和蛋黄酱的味道也堪称完美。是游览疲惫时值得光顾的好去处。2018年度获得米其林推荐。

美味屋

在天满拥有超过70年历史的老字号。秘制高汤浸润的面糊与弹嫩的明石章鱼的口感，堪称正统中的正统。只要尝一口，就能明白为什么从2016年起连续三年被米其林收录。请一定要来体验这在粉物料理圣地・大阪磨练出的黄金美味。

玉屋

虽是章鱼烧，却宛如法式餐厅的一道菜！大量使用龙虾高汤的面糊带来令人惊喜的美味，颠覆了传统章鱼烧的概念。从2016年起连续三年获得米其林推荐的实力，让许多人见识到了创意章鱼烧的新境界。推荐配红酒享用。

南区（难波・心斋桥）区域

在大阪观光的中心地带南区，如果要在道顿堀或心斋桥享受美食之旅，这些名店绝对不容错过！

甲贺流（心斋桥）

在美国村拥有约50年历史的名店。最受欢迎的是淋上特制蛋黄酱的”甲贺流章鱼烧”！外皮酥脆香气四溢，内里是滚烫流心的面糊。大量撒上的海苔粉和柴鱼片的风味也恰到好处，让人忍不住想再点一份。2016年起连续三年获得米其林推荐的店铺。

赤鬼（道顿堀）

道顿堀大受欢迎的创意章鱼烧店。招牌菜品是明石烧风格的”沾沾烧”！这是一种将章鱼烧浸入特制高汤中食用的新感觉美食，让高汤的鲜美渗透到章鱼烧中。从传统酱料味到创意料理，菜品多达10种以上！连续三年获得米其林推荐的实力派店铺。

大章鱼（道顿堀）

1972年创业，在道顿堀章鱼烧激战区拥有半个世纪历史的老字号。顾名思义，内里塞满大块明石章鱼的豪迈章鱼烧，一口下去就能感受到幸福的美味。熟练师傅细心烤制的场景令人叹为观止，这份现烤热腾腾的美食正是米其林认可的顶级味道。2016年度获得米其林推荐。

和中（千日前）

千日前每天都排起长队的人气店铺。用昆布和柴鱼精心熬制的高汤制成的面糊本身就是一绝。此外，从传统酱料味到柑橘醋汁等丰富的口味变化也很有魅力。从2016年起连续三年获得米其林推荐。（图片为新大阪站店）

天王寺・阿倍野区域

作为大阪新兴观光景点备受关注的天王寺・阿倍野区域。这里有只有在此处才能品尝到的章鱼烧！

山酱

用秘制汤汁调制的特制面糊本身就十分美味！但是淋上特制酱料后，更是升华为特别的美味。弹嫩的章鱼与松软芳香的面糊的搭配堪称完美。坚持创业以来不变的味道，从2016年起连续三年获得米其林推荐。

章鱼壶

自昭和30年代起始终保持着不变味道的明石烧名店。软嫩面糊包裹着新鲜章鱼的口感，加上高雅的高汤风味，三位一体打造出极致美味。以不像章鱼烧的精致味道，从2016年起连续五年获得米其林推荐的殊荣。这正是工匠精神的闪耀之作。

其他区域

在游客较少的小众区域，其实也藏着顶级章鱼烧店！这些都是深受当地人喜爱的名店。

浪花屋（住吉）

参拜住吉大社后值得光顾的实力派店铺。外酥内软，口感香脆。除了这种传统的口感外，还可以选择酱油味或酱料味等不同口味，这也是其魅力所在。从2016年起连续三年获得米其林推荐的实力，不仅吸引着当地居民，也让远道而来的客人为之着迷。

会津屋（玉出）

创立于1933年！作为大阪章鱼烧始祖而闻名的老字号中的老字号。从被亲切称为”收音机烧”的年代起，经过约90年历史磨练而成的传统味道，虽然简单却蕴含深厚韵味。连续三年获得米其林推荐也在情理之中，是能够品尝到章鱼烧本真美味的佳品。

章鱼力（空堀）

位于以复古街景闻名的空堀商店街的新感觉章鱼烧店。以提供香槟或葡萄酒搭配的创新风格，开创了章鱼烧的新型享用方式。从2018年起连续三年获得米其林推荐。作为成人美食，非常适合约会或女性聚会。请来体验颠覆章鱼烧概念的全新美食体验。

所有店铺都值得一试！米其林推荐的人气实力派章鱼烧专门店

大阪的章鱼烧文化，从拥有90年历史的老字号到新锐创意店，随着时代不断进化。本次介绍的获得米其林认可的13家店铺，都是在味道和技术上达到顶峰的名店。

特别值得注意的是，这些店铺都不算昂贵。能以实惠的价格享受到最高级的美味，这也是米其林给予肯定的重要魅力。从观光胜地道顿堀周边的人气店到藏身于住宅区的隐藏美食，走在大阪的街道上，每一步都有新的发现在等待着您。

此外，本次介绍的店铺是按照总店所在地进行区域划分的。由于有些章鱼烧店在大阪各区域或主要车站都设有分店，如果对某家店铺感兴趣，请查看详细信息确认分店位置。

匠人们精心制作的”外酥内软”的金黄色章鱼烧，是大阪美食的精髓。请以这份指南为参考，找到属于您的心头好。