章鱼壶：大阪章鱼烧的革新，米其林认证的顶级餐厅

在大阪天王寺邂逅感动的美味

说到明石烧，人们通常会想到兵库县明石市的特产，但其实在大阪天王寺也有一家供应正宗美味的店铺。这就是”章鱼壶”。

这家店的明石烧是一道集精致高汤香气、松软面糊、弹嫩大章鱼于一体的极品美食。实力之强，连续5年入选米其林必比登推介。

虽然位于阿倍野的小巷中，但如果不提前预约就无法入店，可见其人气之高。这样的人气自然有其道理。

今天就让我们来探索这家令大阪美食家们着迷的章鱼壶的魅力所在。

章鱼壶

章鱼壶是一家位于大阪天王寺·阿倍野的老字号章鱼烧专门店。以明石烧闻名，连续5年获得米其林必比登推介，是代表大阪的章鱼烧名店。

营业时间

午餐 上午 11:00 - 下午 2:30（平日周三午餐休息。节假日周三照常营业）

晚餐 下午 5:00 - 下午 9:00

定期休息日

不定休

电话号码

+081-6-6629-2728

官方网站

https://takotubo - abeno.com/

停車處

附近有收费停车场

如何参观

地铁谷町线阿倍野站1号出口步行2分钟

JR/地铁/阪和线天王寺站步行10分钟

地址

〒545 - 0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2 - 4-48 金村大厦1楼

品味高汤精髓的招牌”明石烧”

如果要用一句话来形容章鱼壶的招牌”明石烧”，那就是”品味高汤的极品”。

端上桌的那一刻，这些充满活力的小球（即章鱼烧）就散发着诱人的光泽。明石烧需要蘸着高汤享用。

高汤的美味令人惊叹。昆布的风味浓郁，口感丰富。第一口就能品尝到什么呢，是鲣鱼节吗？还能感受到烤制的香气，高汤和丸子各自的鲜味相得益彰，让人忍不住一个接一个地品尝。

不仅蘸料的高汤美味，丸子本身的质量也毫不逊色。口感绝佳，松软可口。就像在品尝温柔的玉子烧一样。这样的完成度，怎能不让人欢喜。

章鱼壶的明石烧的特色之一就是章鱼块特别大。大而有弹性，却又恰到好处地易于咬断，口感极佳。不仅能享受到质地的乐趣，品尝章鱼时还能感受到其鲜味，进一步提升了明石烧的美味程度。

能够如此充分地品味风味，已经达到了和食的境界。搭配威士忌高球也是绝配。

不只有明石烧！饮品菜单也很丰富

章鱼壶既然也营业晚餐时段，除了明石烧之外还提供其他多样的餐点。

除了明石烧，特别推荐的是炒面。肉质多汁，而且份量十足，非常有满足感。

此外，饮品菜单也很丰富。

座位从团体到单人用餐皆可

章鱼壶店内设有3个吧台座位、桌席和榻榻米座位，无论是团体还是单人用餐都能妥善安排。

桌席和榻榻米座位是4人座，所以与朋友或家人一起来的话，4人最合适。如果超过4人来访，建议按4人一组分开就座，或者选择榻榻米座位。

预约必不可少！单人用餐请电话预约

章鱼壶是超人气店铺，如果不预约就前来，可能很难顺利入座。即使在店外等候，预约客人也会优先入座，在有限的营业时间内往往很难等到空位。

因此，去章鱼壶一定要提前预约。前一天或当天预约往往已经客满，所以建议提前几天完成预约。预约可以通过网络轻松完成。

不过，单人用餐需要特别注意。网络预约仅接受2人以上的预约。单人用餐请通过电话预约。由于吧台座位只有3个，这种情况也建议尽早预约。

老字号章鱼烧店的实力，品味米其林认证的极致美味

章鱼壶的明石烧远远超越了大阪B级美食的范畴。

昆布和鲣鱼节风味交织的高雅高汤，融入松软丸子中的大块章鱼的鲜美。每一个环节都堪称一流。这就是连续5年入选米其林必比登推介的实力证明，也是美食家们常常光顾的原因。

虽然章鱼壶是章鱼烧专门店，但不怕被误解地说，称其为”料亭”或”小料理屋”也不为过。这就是能够让人充分享受到高汤美味的明石烧的水准。

访问时请务必提前预约。这是一家临时很难预约到的人气店铺。但是，为了品尝章鱼壶的明石烧，这点麻烦完全是值得的。

让我再说一遍。章鱼壶是章鱼烧专门店。

如果想在大阪天王寺遇见正宗的明石烧，请毫不犹豫地推开章鱼壶的大门。在那里，等待着您的是匠人倾注心血的极品美味和温暖的待客之道。

最后给您一个建议。点了明石烧后，先吃一口丸子本身，然后尝一口高汤。接着再把丸子蘸上高汤食用。按这个顺序品尝，能够充分享受到各种食材的风味，让美味更上一层楼。

在阿倍野·天王寺区域的章鱼烧美食之旅中，章鱼壶是绝对不容错过的一站。

走进和食精髓，顶级高汤的世界。让我们共同体验这幸福时刻。