本家大章鱼：自1972年以来以巨大章鱼闻名的大阪道顿堀章鱼烧名店

大阪道顿堀老字号坚守的传统美味

章鱼烧是代表大阪的美食文化。在这个章鱼烧的发源地大阪，至今仍有数不清的章鱼烧店铺鳞次栉比。其中，在道顿堀拥有超过50年历史的”本家大章鱼道顿堀本店”是一家特别的存在。

堪比普通章鱼烧两倍大小的章鱼、独特的酱料，以及始终如一的传统味道。这家店铺提供的每一份章鱼烧，都凝聚着守护大阪美食文化的自豪与自信。

这家入选米其林指南的实力店铺，不仅受到游客欢迎，更深受本地常客喜爱。从店铺前排起的长队中，就能感受到这份跨越世代传承的确切美味。

来到大阪一定要品尝的美食，就让我们一起去道顿堀的这家老字号寻访正宗的章鱼烧吧。

大章鱼

本家大章鱼道顿堀本店是一家创立于1972年的道顿堀老字号章鱼烧店，是道顿堀历史最悠久的章鱼烧店。该店还入选了米其林指南京都・大阪2016必比登推介。

大章鱼的章鱼烧，就是正宗的大阪章鱼烧！是一道传统的章鱼烧美食。

章鱼烧

外酥内软，面糊带有甜味，口感奶油般细腻。面糊外层烤得酥脆，散发出迷人的香气，这也是一种独特的美味体验。

章鱼烧

而且，大章鱼的章鱼烧酱料比其他店铺更具特色。甜味中带有酸味，某种程度上接近大阪烧的酱料。但有人说这才是传统的大阪章鱼烧酱料。虽然酱料相对浓郁，但这种浓郁恰到好处，与章鱼烧奶油般的口感完美搭配。

实际上，大章鱼不会添加蛋黄酱。但考虑到酱料如此独特，这也就不足为奇了。

最大的亮点是店名中也有体现的大块章鱼。这个真的很大。大约是普通章鱼烧的两倍大小。这充分体现了大阪的气概。口感也十分满足。

章鱼烧的章鱼

高汤的香味、烤制的香气、以及奶油般的口感。这些元素突出了大块章鱼的美味，而酱料则将整体风味完美融合。大章鱼的章鱼烧是一道在传统中彰显坚持与个性的美食。

大章鱼提供的章鱼烧只有一种，分为6个、10个、20个三种规格。

此外，大章鱼还提供大阪烧、炒面、串炸等章鱼烧以外的大阪经典美食，饮品菜单也很丰富，从酒类到软饮都一应俱全。