大阪极品章鱼烧：米其林推荐的'山酱'章鱼烧

最后更新： 2024/8/11

大阪美食代表！排队也要品尝的”阿倍野章鱼烧山酱”绝品章鱼烧

说到大阪，就不得不提章鱼烧！而在众多大阪名物中，“阿倍野章鱼烧山酱”更是独树一帜的存在。这家实力派店铺连续3年被列入米其林指南，深受本地居民和游客的喜爱，是一家人气爆棚的店铺。

外酥里嫩，一口咬下去，仿佛奶油浓汤般的美味瞬间在口中绽放。这令人惊叹的美味，会让你忍不住想要大声喊出”这就是大阪的味道！”

如果你来到阿倍野·天王寺地区，这绝对是一个不容错过的美食景点。即使需要排队，也绝对值得一试。现在，让我们一起来探索代表大阪饮食文化的”阿倍野章鱼烧山酱”的魅力吧！

“阿倍野章鱼烧山酱”是一家创立于1988年的老字号章鱼烧店。它连续在2016、2017、2018年被列入米其林指南（必比登推介），是一家常年排队的人气章鱼烧专卖店。

山酱的章鱼烧外酥里嫩！

章鱼烧

一口咬下去，软嫩多汁的汤汁立即在口中蔓延开来。就像在品尝一碗浓稠的炖汤一样。

章鱼烧

这是一种好的意义上的传统章鱼烧。多汁的汤汁真的非常美味。难怪有人会选择原味享用。

配料简单，只有章鱼和葱。“品尝汤汁的章鱼烧”这个说法，正是在描述山酱的章鱼烧。非常美味，让人忍不住一个接一个地吃下去。

章鱼烧

山酱的章鱼烧有7种酱料可供选择。

阿倍野章鱼烧山酱本店

本店是临街店铺，没有店内就餐区。不过，旁边就是Hoop购物中心，可以在那里的长椅上享用。步行约30秒就能到达Hoop广场。

Hoop

此外，本店附近50米处有一家2号店。那里设有店内就餐区，可以悠闲地品尝章鱼烧。如果想在店内就餐，建议直接去2号店购买章鱼烧。

山酱2号店

晴天时在Hoop广场享用会有开放感，很是惬意。而炎热的日子里，可以在2号店的空调就餐区舒适地品尝山酱的章鱼烧。

章鱼烧

山酱的章鱼烧以外酥里嫩的口感著称。其美味的秘诀在于使用了鸡骨、昆布、鲣鱼等高汤，再加入10多种时令蔬菜和水果调配而成的秘制汤汁制作面糊。此外，经验丰富的师傅使用特制的厚铁板手工烹制，最大限度地发挥了面糊的风味。即使不加任何调味料，原味也非常美味。

店铺就位于阿倍野Harukas大厦脚下，从阿倍野桥站步行仅1分钟，交通非常便利。

一旦品尝就会上瘾的绵密口感！请一定要尝尝山酱的章鱼烧。

章鱼烧

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