- 寿司之鲜升：函馆早市第一寿司。闪耀的时令美味和匠人技艺
- 位于函馆早市 盖饭横町市场的"寿司之鲜升"，不仅有使用新鲜海产的寿司，还有丰富的盖饭和单品料理，从早到晚都能享用。
菊与食堂
创业约70年的老字号海鲜盖饭店”菊与食堂”,长期以来一直受到函馆早市当地客人和游客的喜爱。新鲜海鲜制成的绝品海鲜盖饭和对食材味道的执着是这里的骄傲。
- 营业时间
- 5~11月 上午 6:00~下午 2:00
- 12~4月 上午 6:00~下午 1:00
- 定期休息日
- 1月1日
- 电话号码
- +081-138-22-3732
- 官方网站
- http://hakodate-kikuyo.com/
- 停車處
- 函馆早市站前停车场
- 函馆早市停车场
- 如何参观
- 从JR函馆站步行2分钟
- 地址
- 北海道函馆市若松町11-15 邮编040-0063
函馆早市名物!人气第一的”原创函馆 巴盖饭”
菊与食堂的人气招牌菜是奢华地使用海胆、鱼子酱、扇贝三种海鲜的”原创函馆 巴盖饭”。
一碗饭里盛满了海胆、鱼子酱、扇贝,海鲜的美味达到了绝妙的平衡。每种食材独特的美味在口中蔓延开来。
用三种海鲜鲜艳地装饰的巴盖饭,光是看着就让人食欲大振。这真是名副其实的”巴”字形的奢华一碗饭。
厚实的扇贝、浓郁的海胆、有趣口感的鱼子酱。所有食材不仅新鲜,而且通过绝妙的和谐达到非常美味。
来到菊与食堂,如果对菜单犹豫不决的话,就尝尝人气第一的巴盖饭吧。
顺便说一下,所有盖饭菜单都配有味噌汤和小菜。
令人高兴的迷你尺寸,适合早餐和小吃!
菊与食堂的特点之一是所有盖饭菜单都提供”迷你尺寸”。
如果早餐吃不下太多,或者想在各种店里尝尝美食,就点迷你尺寸吧。迷你尺寸的量对食量小的女性来说刚刚好。
提供迷你尺寸对旅行者来说是件令人高兴的事。这种体贴,只有历史悠久的菊与食堂才做得到。
丰富的菜单
菊与食堂最大的魅力在于可以尽情品尝新鲜的海鲜。除了海鲜盖饭,还有大量使用当地特产活鱿鱼和牡丹虾等食材烹制的料理。特别推荐的是人气第一,也是菊与食堂的招牌菜”原创函馆巴盖饭”和”红鲑鱼亲子盖饭”等充满大海馈赠的盖饭。
除了海鲜盖饭,还提供丰富的菜单,如红鲑鱼肚烧定食、银鳕鱼烧定食、鱿鱼刺身定食等。此外,海鲜意面和三文鱼鞑靼泼饭也作为新菜单备受欢迎。
菜单
| 菜单 | 普通尺寸 | 迷你尺寸 |
|---|---|---|
| 原创函馆 巴盖饭(海胆、鱼子酱、扇贝) | 2,480日元 | 2,180日元 |
| 红鲑鱼亲子盖饭(鲑鱼、鱼子酱) | 1,880日元 | 1,580日元 |
| 鱼子酱盖饭 | 2,180日元 | 1,880日元 |
| 扇贝盖饭 | 1,980日元 | 1,680日元 |
| 虾盖饭 | 1,980日元 | 1,680日元 |
| 扇贝&鱼子酱盖饭 | 2,080日元 | 1,780日元 |
| 虾&扇贝盖饭 | 1,980日元 | 1,680日元 |
| 蟹肉盖饭 | 1,980日元 | 1,680日元 |
| 蟹肉&鱼子酱盖饭 | 2,080日元 | 1,780日元 |
| 海胆&蟹肉盖饭 | 2,880日元 | 2,580日元 |
| 海胆&扇贝盖饭 | 2,980日元 | 2,680日元 |
| 虾&鱼子酱盖饭 | 2,080日元 | 1,780日元 |
| 海胆&鱼子酱盖饭 | 2,980日元 | 2,680日元 |
| 海胆&虾盖饭 | 2,880日元 | 2,580日元 |
| 海胆盖饭 | 4,500日元~6,000日元 | 4,000日元~5,500日元 |
| 海胆盖饭(大份) | 5,500日元~7,000日元 | |
| 三种自选盖饭(A) (从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鲑鱼中选3种) | 2,480日元 | 2,180日元 |
| 三种自选盖饭(B) (从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鱿鱼中选3种) | 2,580日元 | 2,280日元 |
| 四种自选盖饭 (从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鱿鱼中选4种) | 2,680日元 | 2,380日元 |
| 五种自选盖饭 (从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鲑鱼、鱿鱼中选5种) | 2,780日元 | 2,480日元 |
| 大丰收盖饭 (海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鱿鱼、鲍鱼7种全部) | 4,380日元 | |
| 儿童盖饭(小学生及以下) | 700日元 | |
| 海鲜意面 | 2,380日元 | |
| 三文鱼鞑靼泼饭 | 1,880日元 |
| 菜单 | 价格 |
|---|---|
| 红鲑鱼肚烧定食 | 1,350日元 |
| 银鳕鱼烧定食 | 1,550日元 |
| 鱿鱼刺身定食 | 1,250日元 |
| 鱿鱼面定食 | 1,250日元 |
| 烤青花鱼定食 | 1,550日元 |
| 红鲑鱼块烧定食 | 1,250日元 |
| 菜单 | 内容 | 普通尺寸 | 迷你尺寸 |
|---|---|---|---|
| 自选盖饭套餐A | 从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鲑鱼中选3种 + 半份烤鱼(红鲑鱼肚或青花鱼)任选1种 | 2,960日元 | 2,660日元 |
| 自选盖饭套餐B | 从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鲑鱼中选3种 + 鱿鱼刺身(迷你尺寸) | 2,930日元 | 2,630日元 |
| 自选盖饭套餐C | 从海胆、鱼子酱、扇贝、蟹肉、虾、鲑鱼中选3种 + 半份烤鱼(红鲑鱼肚或青花鱼)任选1种 + 鱿鱼刺身(迷你尺寸) | 3,410日元 | 3,110日元 |
| 菜单 | 价格 |
|---|---|
| 鱿鱼刺身 | 800日元 |
| 鱿鱼面 | 800日元 |
| 牡丹虾刺身 | 1,100日元 |
| 海胆刺身 | 3,500日元~5,500日元 |
| 活鱿鱼刺身 | 时价 |
| 扇贝刺身 | 900日元 |
| 章鱼刺身 | 700日元 |
| 三文鱼腩刺身 | 850日元 |
| 鲍鱼刺身 | 时价 |
| 腌鲭鱼刺身 | 700日元 |
| 菜单 | 价格 |
|---|---|
| 红鲑鱼肚烧 | 900日元 |
| 烤青花鱼 | 1,080日元 |
| 银鳕鱼烧 | 1,080日元 |
| 红鲑鱼块烧 | 800日元 |
| 菜单 | 价格 |
|---|---|
| 三平汁(冬季限定) | 480日元 |
| 蟹汁 | 600日元 |
| 米饭(小) | 180日元 |
| 米饭(普通) | 300日元 |
| 米饭(大) | 420日元 |
| 岩海苔味噌汤 | 200日元 |
| 自制 鱼子酱酱油腌制 | 930日元 |
洋溢着古早温暖和热闹氛围的空间
菊与食堂仿佛再现了日本传统食堂本身,是一个充满温暖的空间。古早食堂的氛围,总让人感到怀念。
桌席和吧台座位,随您喜欢悠闲放松
桌席最适合全家或朋友一起用餐。宽敞的空间让您可以悠闲地享用美食。
此外,还备有适合一个人用餐的吧台座位。推荐给想一个人悠闲享受美食的客人。
因为是人气店,排队是理所当然!但别担心,这里有顺利入店的方法
菊与食堂是函馆早市的人气店,经常大排长龙。但请放心。这里介绍顺利入店的方法。
1. 从函馆站直奔本店!如果人多就引导到分店
如果从函馆站过来,首先以离车站最近的本店为目标吧。如果本店人多,亲切的工作人员会引导您到分店。
2. 标志是绿色门帘和黄色招牌!逛市场的时候也能找到
菊与食堂的标志是绿色门帘和黄色招牌。位于中通的本店和位于巴通的分店都有显眼的黄色招牌,在市场闲逛时也很容易找到。
绿色门帘和黄色招牌在函馆早市被称为”菊与颜色”,是市场人们熟知的标志。工作人员的制服也是黄色毛衣配绿色围裙,据说在市场里走一圈,一眼就能认出是菊与食堂的工作人员,知名度很高。
3. 从本店到分店步行30秒!交通便利
本店和分店相距步行30秒左右,交通十分便利。如果本店人多,请务必也去分店看看。
没能在函馆早市吃上?在新千岁机场也能品尝!
虽然菊与食堂在函馆早市很受欢迎,但可能有人因为排队而放弃了。
这样的人也不用担心。在新千岁机场国内航站楼3楼的市电通美食街,有菊与食堂的姐妹店”菊与食堂 新千岁机场店”。
在等待航班的时间里,可以享受到在函馆早市没能品尝的菊与食堂的味道。新千岁机场店和函馆早市本店一样,可以品尝到使用新鲜海产的盖饭和套餐。
与函馆早市同行70年,不变的味道和温暖
函馆早市是北海道的代表性观光景点之一,位于其中心的”菊与食堂”是当地人喜爱的老字号店铺。创业于1956年(昭和31年),在悠久的历史中积累的坚持和深邃的味道吸引着来访者。
二战后,在函馆市政府站前广场销售蔬菜,是函馆早市的开端。菊与食堂于1957年在函馆早市创业时就非常受欢迎。但在1985年,由于青函联络船的废止,函馆早市的客流量曾一度减少。尽管如此,菊与食堂的店主阿姨们还是珍惜”一如既往”,守护着这家店。
现在,它已成为代表函馆早市的餐厅,受到当地客人和游客的欢迎,客流络绎不绝。根据时间段不同,有时还会排起长队。
历史悠久的函馆早市的老字号名店。为了品尝创业时期就传承下来的传统味道,一定要到菊与食堂走一趟。
