日本温泉入门：从神话到江户庶民，跨越千年的温泉文化与历史

最后更新： 2026/5/17

日本的历史和文化

日本人与温泉之间的悠久情缘

从北海道到九州，日本列岛上分布着近3,000处温泉地。神话中记载着温泉的传说，平安时代的贵族前往汤治，江户时代的庶民享受汤治之旅，现代每年仍有逾一亿人次的住宿客造访温泉地。在世界上，与温泉如此亲近的国家实属罕见。

然而，我们享受温泉的同时，或许并不真正了解「何为温泉」。究竟什么样的水才能称为温泉？为什么日本人如此钟情于温泉？又为什么温泉如此受人喜爱？

为了加深对这些问题的理解，让我们一起走进日本的温泉文化。

从温泉的形成机制，到千年以来吸引着日本人的文化背景——希望本文能成为您下一次温泉之旅的有益指南。

温泉的命名条件由法律规定

在日本，要冠以「温泉」之名，必须满足特定法律的标准——即温泉法（Onsen-hō）（昭和23年・1948年制定）。这部由环境省主管的法律对温泉做出了如下定义。

从地下涌出的温水、矿泉水、水蒸气及其他气体（以碳氢化合物为主要成分的天然气除外）。

https://www.env.go.jp/nature/onsen/point/

在此基础上，只要满足以下两个标准之一即可被认定为温泉。

温度标准：从温泉源汲取时，水温达到摄氏25度（华氏77度）以上。
成分标准：含有附表所列成分中的任意一种，且达到规定的浓度以上。

令人意外的是，即使是低于25℃（77°F）的冷水，只要含有规定成分，也可被认定为温泉。例如富含二氧化碳的冷矿泉，在温泉地常被称为「天然碳酸泉（tennen tansansen）」而广受喜爱。可见「温泉等于热水」这一印象，并非全部真相。

此外，在温泉之中，被认定为特别适合疗养用途的，则称为「疗养泉（ryōyōsen）」。除温泉法外，环境省的指针对其温度与成分有更严格的规定。在温泉地常见的「单纯温泉（tanjun onsen）」「硫黄泉（iō-sen）」「碳酸氢盐泉（tansansuiso-en sen）」等泉质名称，正对应于疗养泉的分类。颜色、气味、肌肤触感及功效的差异，皆源自这些成分的不同。

关于各类泉质的特征，将在本系列第2弹「温泉泉质指南」中详细解说。

温泉的历史：自神话时代延续至今的日本人与温泉之缘

出处：广重《汤本》，佐野喜，嘉永5年。国立国会图书馆数字典藏

日本人与温泉的关系，可追溯至有文字记载的历史之前。

古代温泉、神话与天皇行幸

最古老的温泉传说之一，便流传于爱媛县的道后温泉。据《伊予国风土记（Iyo no Kuni Fudoki）》残存的片段记载，神话时代，大国主命（Ōkuninushi-no-Mikoto，日本神话中的主要神祇）曾让卧病在床的少彦名命（Sukunahikona-no-Mikoto，与医药及温泉相关的小神）浸入温泉之中，少彦名命随即痊愈，并在石头上翩翩起舞。少彦名命舞动的石头被称为「玉之石（Tama-no-Ishi）」，至今仍供奉于道后温泉本馆北侧。

《日本书纪（Nihon Shoki）》中记载，舒明天皇、斉明天皇，以及后来即位为天智天皇的中大兄皇子等，皆曾行幸（gyōkō，天皇出行的正式称谓）至「伊予之温汤」。除神话之外，现实中的天皇们确实曾以温泉为目的踏上旅程。

兵库县的有马温泉同样拥有古老的记录。《日本书纪》中记载有公元631年（舒明天皇3年）的行幸事迹。温泉街中心的汤泉神社供奉着大己贵命、少彦名命、熊野久须美命三神，并相传大己贵命与少彦名命二神为温泉的发现者。

各地流传的「白鹭传说」与「鹤之汤传说」也颇具趣味。受伤的白鹭、鹤或八咫乌（yatagarasu，神话中的三足乌）浸入涌出的温泉痊愈，村民目睹此景而发现温泉——此类结构的传说在下吕温泉、山代温泉、上山温泉等全国各地皆有流传。动物指引人们发现温泉之力的故事，已成为温泉地特有的身份认同被代代相传。

中世，武士与僧侣的汤治

进入中世（1185年起），武士与僧侣的汤治活动逐渐兴盛。相传镰仓时代的1276年，时宗（Ji-shū，净土宗的一派）开祖一遍上人于别府的铁轮温泉开设了「蒸汤（mushiyu）」。

朝廷与幕府的要人则代替亲自前往温泉地，将温泉以桶或木樽运至自家宅邸——这种奢华的利用方式被称为「汲汤（kumiyu）」。

江户时代，庶民的汤治之旅与「温泉番付」

温泉真正普及至庶民阶层，是在江户时代（1603年起）以后。街道整备完善，各地往来日益便利。

将军家则将热海与草津的温泉用木樽运送至江户城，制度化为「御汲汤（o-kumiyu）」。相传德川家光、德川吉宗等将军格外钟爱此汤。

庶民则需向领主提出「汤治愿（tōji-negai）」申请许可，进行约3周的长期汤治。3周（以七日为一回，三回合）这一期间，是自中世以来汤治的传统单位。

江户后期（1781年起），《温泉番付（onsen banzuke）》刊行问世。它以相扑番付的形式，将全国温泉地东西并列。每处温泉的功效、自江户至温泉地所需的日数皆有附注。这份案内图加速了温泉旅行的热潮。前往伊势参拜或金毘罗参拜途中，舍宿场而选温泉地住宿一晚的「一夜汤治（ichiya-tōji）」也时常可见。

近代以后，铁路与观光地化

进入明治时期（1868年起），铁路网的发展改变了温泉地的面貌。从前只有脚力强健者才能造访的深山温泉，也随着铁路延伸，逐渐转变为大众观光地。

第二次世界大战后的高度成长期，团体旅行热潮支撑着温泉地的繁荣。如今，温泉已成为个人旅行与入境观光的主角之一，与一千多年前一样，持续吸引着人们前来。

关于历史悠久的名汤，将在本系列第4弹「日本名汤指南」中具体介绍。

享受温泉的场所与设施

虽统称温泉，但可入浴的场所与方式却十分多样。在旅馆悠闲住宿、当日往返轻松入浴、巡游当地共同浴场、或仅泡个足汤——日本为各种场景与目的提供了丰富的选择。

日式旅馆与酒店

温泉旅馆（onsen ryokan）是日本独有的住宿形态，融合了住宿、餐饮与温泉。客人在榻榻米和室内的被褥上歇息，馆内身着浴衣（yukata）行走，享用早晚两餐的怀石料理（kaiseki）——或于客房内用餐、或于餐厅享用。基本采用一泊二食制，馆内浴场不限入浴次数，价格不变。

酒店（hotel）则以西式客房为主，多为现代化的住宿设施，常设有餐厅、大型公共浴场及娱乐设施。

日归温泉

不含住宿、仅以入浴为目的的设施。规模从如共同浴场般的小型设施，到设有休息室、餐厅、按摩室的大型综合设施，种类繁多。

部分酒店与旅馆也提供不含住宿的日归入浴服务。

共同浴场（外汤）

由温泉街当地居民管理的公共温泉浴场。相对于旅馆的「内汤（uchiyu）」，亦称为「外汤（sotoyu）」。由于作为当地居民的生活基础设施运营，价格通常比旅馆的日归入浴更为实惠。

例如兵库县的城崎温泉，便将整个街区视为「一间宿屋」，以「巡游七座外汤的文化」而闻名。

长野县的野泽温泉也有13座外汤，皆由当地名为「汤仲间（yu-nakama）」的居民组织共同守护。

由此可见，历史悠久的温泉地多设有外汤。

足汤

足汤（ashiyu）是一种可着衣体验的简易入浴设施，只需将小腿以下浸入温泉。许多温泉地的车站前、观光景点、住宿设施周边都设有足汤，且多为免费开放。

「钱汤」——另一种汤文化

在日本的公共浴场中，除温泉外还有一种深植于地域文化的浴所，名为「钱汤（sentō）」。在家庭浴室普及之前，钱汤一直支撑着日本人的日常生活，时至今日仍可见于街区之中——这是另一种汤文化。

钱汤依其规模与功能可分为两类。

钱汤（sentō）：自古以来设于住宅区等地的日常公共浴场。在家庭浴室普及前，曾长期作为当地居民的家庭浴池替代品。
超级钱汤（super sentō）：1980年代后期出现的大型化、娱乐化入浴设施。多附设桑拿与餐厅。

温泉、钱汤与超级钱汤的主要差异
分类	公共浴场法上的分类	依据法律	主管部门	主要水源	价格管制
温泉	-	温泉法	环境省	天然涌泉	无
钱汤	一般公共浴场	公共浴场法	厚生劳动省	加热自来水	有（由都道府县知事指定统制价格）
超级钱汤	其他公共浴场	公共浴场法	厚生劳动省	加热自来水	无