大阪怀旧昭和食道街的葡萄酒吧——新梅田食道街nighthawks

梅田高架铁路下的隐秘葡萄酒吧

新梅田食道街（Shin-Umeda Shokudogai）是一处迷宫般的区域，汇集了近100家小型酒吧和餐厅，位于JR大阪站高架铁路下方，自1950年营业至今。

沿着2层走廊漫步时，一家蓝黄相间的店面映入眼帘。店名是nighthawks——一家小型葡萄酒吧，其名字让人联想到那些熬夜到深夜的人们。

本文将介绍nighthawks。

nighthawks

nighthawks是位于大阪市北区新梅田食道街2层的葡萄酒吧。以优质葡萄酒搭配美味下酒菜为理念，于2025年3月开业。店主精选葡萄酒单，客人可在温馨的15个吧台座位上享用自制肉类料理和开胃菜。

蓝色与黄色——铁路下的葡萄酒吧

沿着新梅田食道街2层走廊漫步时，有一家店面立刻引人注目。

蓝色墙面装饰着黄色人物剪影。入口处贴满手写海报，其中一张写着「欢迎独自来访」。在新梅田食道街怀旧的走廊中，这里仿佛自成一个世界。

踏进门内，大理石风格的吧台映入眼帘。

天花板涂成黑色，墙面是醒目的蓝黄双色。葡萄酒杯悬挂在天花板挂架上，威士忌和金酒瓶挤满吧台后方的架子。

15个吧台座位虽然紧凑，但这种亲密感使得与店主轻松交谈成为可能。询问任何一款酒，你都可能得到一段充满热情的故事。

个性十足的菜单——从葡萄酒到丰盛肉类料理

nighthawks的菜单涵盖从肉类料理到葡萄酒和精酿金酒的各种选择。店主在每道菜品旁添加了有趣的评论——光是阅读菜单本身就很有意思。

食物菜单

食物阵容以肉类料理为中心，搭配开胃菜、面包和意大利面。

肉类料理

招牌猪排只需800日元。菜单上自豪地宣称：大家都说这个价格太划算了。

开胃菜

这些开胃菜都设计为与葡萄酒完美搭配。清爽柠檬芹菜是女性客人最受欢迎的选择，而海鲜土豆沙拉则加入紫菜和时令鱼类，别具特色。

面包与意大利面

肝酱配有法棍面包片和少许橘子酱。Nutella香脆面包是一道甜点——香脆面包上涂抹Nutella酱。

饮品菜单

葡萄酒是主角。按杯供应的葡萄酒有红、白、桃红和橙色四种，从700日元起。菜单提供了有用的搭配建议：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒适合开胃菜和海鲜，桃红葡萄酒百搭，橙酒适合冒险者。

整瓶葡萄酒从5000日元起，也有香槟供应。菜单上绘制了葡萄品种风味图表（从轻盈到浓郁，从果味到干型），即使不是葡萄酒专家也能轻松选择。

除了葡萄酒，饮品选择也非常独特。

高球鸡尾酒

能在一个地方找到完整的爱尔兰Spot系列（Blue Spot、Yellow Spot、Red Spot、Green Spot）实属罕见。排列在吧台后方的瓶子对任何威士忌爱好者来说都是一道风景。

精酿金酒

九种不同的金酒可供选择。菜单上附有店主对每款酒的个人评论——选择饮品本身就是乐趣的一部分。

其他饮品

生啤酒是琥珀Yebisu，一款琥珀色拉格啤酒。对于喜欢清淡口味的人，还有用柠檬利口酒调制的清爽特制柠檬苏打。

菜单上还有一项有趣的选项：请店主喝一杯——700日元起。这是表达感谢的有趣方式，菜单上写着热情的「非常感谢！！」

从这里开始——千醉Hawks套餐

造访nighthawks时，必点的第一道菜是千醉Hawks套餐（1000日元）。名称来源于「千醉」(senbero)——意为花1000日元就能喝到微醺的日本饮酒文化用语，结合nighthawks中的hawks。

该套餐将自制烤牛肉与店主推荐的一杯葡萄酒（红葡萄酒或白葡萄酒可选）搭配——这是nighthawks的精华体验。

烤牛肉呈现出美丽的粉红色切面，令人食欲大增。每一口都传递出丰富浓郁的肉香。酱汁清淡爽口——绝不喧宾夺主。完美的开场菜。

然后是葡萄酒搭配。

店主精选的葡萄酒配上自制烤牛肉。这一杯酒和一盘菜就能让你完全了解nighthawks的精髓。

招牌菜——超大猪排

如果说nighthawks有一道招牌菜，那就是猪排。

厚切猪排涂满美味酱汁，散发着光泽，与新鲜绿叶蔬菜和全粒芥末一起盛放在白色盘中。800日元的价格确实非常划算。

用刀切开时，你会惊讶于它的嫩度。每一口，猪肉的天然甜味与浓郁美味的酱汁交融。纯粹的幸福，一口接一口。

份量很大，如果想尝试多道菜，建议和朋友一起来分享。

（注意：点猪排需要至少点两杯饮品。）

梅田之夜，手握酒杯

新梅田食道街自1950年以来一直欢迎游客。在这些高架铁路下方的狭窄走廊中，近100家餐厅争奇斗艳，坐落着一家小型葡萄酒吧，酒杯悬挂在天花板上。

从1000日元的千醉套餐开始轻松体验，深入品尝800日元的招牌猪排，或探索架子上的威士忌和精酿金酒收藏。在15个吧台座位上与店主聊天的夜晚，可能会成为你在梅田度过夜晚的新宠。

下次来梅田想喝一杯时，请前往新梅田食道街2层。