de Vinco：佐渡岛上的意式杰作，德国香肠与柴火披萨的完美融合

佐渡岛上的新潟、德国与意大利的食材与传统工艺交融

佐渡岛有众多特色美食。其中，“Henjinmokko”已超越本地范围，深受美食家喜爱。作为一家采用德国传统工艺制作正宗火腿和香肠的工坊，如今已成为佐渡代表性的美食品牌。

这次要为大家介绍的”de Vinco”正是”Henjinmokko”的直营餐厅。

传统德式工艺制作的美味香肠，与正宗意大利料理的完美结合。乍看之下，这种搭配可能显得特别。但在这里，它们却呈现出完美的和谐。

这家由Henjinmokko老板的兄弟经营的意大利餐厅，提供使用佐渡新鲜食材烹制的各式料理。有柴火窑烤制的正宗披萨、运用时令食材的前菜，最重要的是，还能轻松享用到那备受好评的香肠。

作为佐渡美食界的新星，“de Vinco”为您呈现德国与意大利，以及佐渡食材交织而成的独特美食体验。

de Vinco

de Vinco是位于新潟县佐渡市的意大利餐厅。作为佐渡名物”Henjinmokko”的直营餐厅，店内供应西式料理等休闲美食。

营业时间

下午 5:00 - 下午 9:00

定期休息日

周一・周二

座位数

33 座

吸烟

全场禁烟

电话号码

+081-259-58-7027

官方网站

https://r900200.gorp.jp/

停車處

有（20个车位）

如何参观

自驾：从両津港开车13分钟

巴士：乘坐新潟交通佐渡南线，在"青木"站下车，就在眼前

地址

〒952 - 0102 新潟县佐渡市新穗青木749 - 3

说到佐渡岛，就是”Henjinmokko”

Henjinmokko是在佐渡生产和销售火腿、萨拉米香肠和香肠等的知名品牌。店主持有德国认证的肉制品加工资格”Geselle”，并在国际比赛中多次获奖。所用猪肉全部采用新潟县产，使用德国传统工艺制作的萨拉米香肠、火腿和香肠深受欢迎。

这家店的老板的兄弟是一位意大利料理师，现在经营着这家直营店de Vinco。

香肠是必点美食！披萨和意面同样丰富

说到Henjinmokko就是香肠！推荐品尝香肠拼盘。

香肠拼盘（¥1,650）

香肠真的非常多汁美味。每一种香肠的风味都不同，所以建议点香肠拼盘来品尝。

此外，还有运用时令食材的前菜、意面、柴火窑烤制的正宗披萨、以及充满浓郁奶酪的千层面等，充分展现佐渡海洋与大地恩赐的意大利美食。

饮品选择也很丰富。配香肠当然要来杯生啤酒，还有丰富的葡萄酒选择，当然也供应软饮。

葡萄酒价格实惠，让人可以轻松享用。

休闲环境中享受正宗意大利美食

de Vinco虽然是意大利餐厅，但更接近小酒馆而非高级餐厅。这意味着没有着装要求，可以轻松自在地享用美食。

店内环境休闲，营造出舒适的用餐空间。

到访佐渡岛必去的名店

在佐渡岛众多餐厅中，“de Vinco”之所以如此特别，是因为它是代表佐渡的美食品牌”Henjinmokko”唯一的直营餐厅。

屡获国际比赛大奖的品质与技术、持有德国认证肉制品加工资格的店主制作的顶级香肠和萨拉米、以及身为意大利料理师的店主兄弟制作的正宗意大利美食。这些元素完美融合，为您带来只有在佐渡这里才能体验到的美食享受。

休闲的店内氛围让您能够像当地人一样轻松自在地用餐。seasonal（时令）食材和local（当地）食材精心烹制的各式料理、从窑炉飘来的香气，以及餐桌上闪耀的酒杯。

从両津港开车仅需15分钟。在这段距离的尽头等待着您的是Henjinmokko的顶级香肠、正宗意大利美食，以及佐渡食材编织而成的美食世界。这里为您带来尽情品味佐渡魅力的奢华时光。