Torobi：在长崎繁华区一个隐蔽的居酒屋品尝精致的美食和当地清酒

长崎市繁华区”铜座”中隐蔽的小料理店

在长崎县长崎市的夜生活圣地之一铜座的一角，有一家以美味的当地海鱼、本地鸡肉、本地清酒和长崎和牛而闻名的小型隐蔽式居酒屋。它的名字叫”Torobi”。

为了验证其声誉，我亲自前往Torobi品尝，并将在那里的感受一并传达，毫无保留地展现其魅力。

长崎炙烧专门店 Torobi

“长崎炙烧专门店 Torobi”是一家以使用长崎县当地美味食材制作的料理而自豪的隐蔽式居酒屋。店内只有28个座位，正因为座位数量少，才能营造出安静的氛围，享受由时令食材制成的美味佳肴和丰富的日本清酒。

营业时间

下午 6:00 - 下午 12:00

定期休息日

星期一

支付

现金·信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX)

不接受电子货币

电话号码

+081-95-821-0199

官方网站

https://www.torobi.info/

停車處

附近有投币式停车场

如何参观

有轨电车观光通站步行2分钟

地址

〒850 - 0841 长崎県长崎市铜座町9 - 15

Torobi坚持使用长崎县精选食材的料理

Torobi坚持使用长崎县的食材，精选当季最佳食材。尤其值得骄傲的是对马产的鳗鱼和甘鲷鱼。厚实肥美的大鳗鱼无论是白烧还是天妇罗都美味至极。高雅的白肉甘鲷鱼用松笠烧烤更能展现其存在感。

生鱼片的品质也很高。不仅新鲜，而且凭借娴熟的技艺，能够品尝到赏心悦目的精美鱼料理。

长崎县被东中国海环绕，海产资源丰富。其渔场位于多股洋流交汇处，养分丰富的水域孕育出的鱼类能够新鲜供应。因此，与在东京吃到的生鱼片相比，这里的生鱼片弹性十足，令人惊叹。

此外，还有用稻草烤制的香喷喷的鲣鱼叩拌、美味浓郁的长崎和牛炙烧、新鲜蔬菜的蒸笼等，每一道都是精心制作的美食。通过最大限度地发挥食材本身的味道的烹饪方法，绝对会让您赞不绝口。

一定要尝尝！推荐的极品炙烧料理

去Torobi的话一定要尝尝炙烧料理。尤其是用稻草烤制的鲣鱼叩拌，绝对是极品中的极品。因为每次接到订单后都会一个个精心用稻草烤制，上菜需要一些时间，但绝对值得等待。

散发着稻草香味的鲣鱼叩拌，外皮酥脆香喷喷，内里半生不熟，入口即化。酱油为基底的酱汁更能突出鲣鱼的鲜味，绝对会让人欲罢不能。

丰富多样的长崎本地清酒！从传统到高级都应有尽有

料理的绝配当然少不了酒。“长崎炙烧专门店Torobi”有丰富多样的日本清酒可供选择。店主精心挑选的酒品可以根据料理搭配选择，这一点也很令人高兴。长崎本地的清酒也一应俱全。

除了日本清酒，还准备了烧酒、葡萄酒、威士忌等多样化的酒类菜单。长崎本地清酒根据当时的情况进货会有所不同，所以亲自到店品尝才是真谛。除了传统的本地清酒，高级日本清酒也会进货。

成人的秘密基地：在温馨的招待和安静的空间中度过美好时光

Torobi的魅力不仅限于美食。店内安静的氛围也是一大特色，成年人可以在此放松身心。

可以在吧台座位与店主畅聊，也可以在榻榻米包厢与朋友聚会，根据场合灵活选择。此外，员工热情周到的服务也广受好评。他们会详细介绍每道菜，并提供美味的食用方法和酒类搭配建议。以客人的满意度为第一考量的温暖服务给人留下深刻印象。

实际品尝报告！Torobi的一道道美味佳肴赞不绝口

店内供应的每道菜都令人惊艳。以下照片是我在Torobi实际品尝的部分料理。

首先用冰镇啤酒润润喉。小菜也很美味，与啤酒的搭配堪称完美。

新鲜番茄和鳄梨沙拉搭配芥末酱油享用。清爽的味道让啤酒更容易下肚。

日本清酒选择了长崎本地的”长崎美人（纯米大吟酿）“。与生鱼片的搭配也无可挑剔，口中弥漫的鲜美让人欲罢不能。

生鱼片拼盘使用了大量新鲜的海鲜，每一种都美味至极。肉质紧实，非常好吃。这种弹性只有在渔场附近才能品尝到。这是在东京绝对无法体验到的美味，值得专程来到长崎一尝。

之后还品尝了前面介绍过的鳗鱼、鲣鱼叩拌、长崎和牛炙烧等。坐在吧台边，与店主和常客的交谈也变得轻松惬意。即使一个人来，也能感受到舒适的氛围，不知不觉就待了很久。

长崎旅行中一定要去的夜生活圣地，享受成人专属空间

“长崎炙烧专门店Torobi”以利用长崎美味食材制作的料理和热情周到的招待而自豪。在隐蔽的氛围中，可以尽情享受极品美味。

由于使用了大量长崎本地食材制作的料理和清酒，所以即使是旅游观光前来，也十分推荐。

我去过长崎市内的许多小料理店，但Torobi无疑是一家食材新鲜、烹饪技术出众的优秀居酒屋。它有着让人想再次光顾的无限魅力。

如果您来到长崎，一定要去Torobi看看。美味的料理和热情的服务，一定会让您的身心都得到满足。