松山鸟匠烤鸡串 - 大街道附近备受当地人喜爱的烤串名店，氛围温馨

游客容易错过，但当地人首推的松山烤鸡串店

如果要去爱媛县松山市旅行，肯定想要光顾一下只有当地人才知道的”私藏”美食店。

怀着这样的想法，我向居住在松山的朋友询问”请推荐真正美味的烤鸡串店”，最先被提到的就是”鸟匠”。

松山的繁华街区大街道。在其后面一条安静的小巷里坐落着这家店，是当地常客经常光顾的隐藏名店。

对于游客来说，想要随意进入需要一点勇气的沉稳氛围，但味道和氛围都很出色。

正如”连当地人都不容易进入的人气店”的传闻，我们能够幸运地在开店后立即坐到柜台位置。（建议预约）

不仅烤鸡串美味，店主的款待和宁静的氛围也让人心动。

鸟匠

鸟匠是位于松山市大街道小巷内的烤鸡串专门店。以炭火精心烤制的串烧和温暖的款待而闻名，长期受到以当地客人为主的喜爱。

营业时间

下午 6:00 - 下午 10:30

定期休息日

周日

支付

仅限现金

吸烟

全席可吸烟

电话号码

+081-89-921-1288

停車處

附近有投币停车场

如何参观

从大街道站步行7分钟

地址

〒790 - 0003 爱媛县松山市三番町3 - 2-5

能够感受烤制现场感的紧凑温馨店内

进入店内首先映入眼帘的是呈U字形布置的柜台座位。

座位数量有限，但正因如此，与烤制区域距离很近，能够近距离感受烤串的声音和香味的现场感。

每个座位都贴心地准备了一人用托盘，即使独自前来也能毫无顾虑地享受用餐时光。

实际上，独自来店的常客也很多，任何人都能在这里安心享受用餐的空间。

柜台前的展示柜里整齐摆放着已经串好的烤鸡串食材。

接到订单后一串串精心烤制的方式，观看烹饪过程也是乐趣之一。

多样串烧70日元起，实惠价格享受正宗烤鸡串

鸟匠的魅力之一是烤鸡串的价格。每串70日元～320日元非常实惠，但每一种都是精心准备的正宗口味。

串烧小巧易食，能够少量多样地享受各种口味，这点很令人开心。

烤鸡串菜单

烤鸡串菜单（2025年7月现在）

菜单名	价格
鸡皮	70日元
成鸡腿肉	110日元
鸡肝	110日元
鸡颈肉	110日元
鸡腿肉串葱	110日元
鸡心	110日元
鸡胗	110日元
牛五花	210日元
猪五花串葱	210日元
鸡腿肉	250日元
鸡翅	250日元
鸡胸肉明太子	320日元
明太子鸡翅	320日元
蟹味菇猪肉卷	210日元
金针菇猪肉卷	210日元
紫苏卷	210日元
猪肉鹌鹑蛋	210日元
鸡肉丸子	110日元
鹌鹑蛋	160日元

小菜提供爽脆的卷心菜，与第一杯酒很搭配。

菜单从经典到蔬菜类、特色菜品应有尽有。

火候掌握得恰到好处，外焦内嫩。

首先是经典的”鸡皮（70日元）“和”鸡腿肉配大葱（110日元）”。

焦香和适度的油脂令人上瘾。

接下来是”香菇”、“猪肉配大葱”、“青椒”。 香烤蔬菜与猪肉的组合，与酒类也很搭配。

“紫苏卷”和”茄子”等口感温和的串烧也很受欢迎。

紫苏的香味和茄子的鲜美成为点睛之笔。

分量十足的”鸡胸肉配明太子（320日元）”、“鸡翅（250日元）“也是必尝美食。

浓缩鲜味的肉质配上绝妙的咸度。

充分发挥食材本身鲜味的炭火烤制技艺闪闪发光的阵容。

每一串都能感受到精心的工艺，有着超出价格的满足感。

深受当地常客喜爱的温暖氛围和可靠口味

环顾店内，可以看到独自饮酒的常客和家庭客人等当地人自然聚集的景象。

不拘礼节的空间和舒适感是在地区扎根的原因之一。

这家由家庭经营的店铺，不仅烤制手艺娴熟，接待客人也很温暖。

即使独自一人也能毫无顾虑地悠闲享受用餐，回头客众多也是理所当然的。

举杯品尝烤鸡串的过程中，时间流逝都感觉变慢了，就是这样的一家店。

无论观光还是下班后，在松山享受烤鸡串就到”鸟匠”

无论是观光访问松山的人，还是对当地人来说，都能轻松光顾的可靠店铺，这就是”鸟匠”。

每一串都倾注心意的烤鸡串、安静舒适的空间，以及亲切的店主款待。

虽然没有华丽的装饰，但确实能给人满足感的味道和氛围吸引着众多客人。

座位数不多，但这反而成为了这家店的魅力。

真正好的店铺会让人想要推荐给别人，但也想稍微保密一下，就是能让人产生这种心情的一家店。

建议访问时提前预约。

在松山享受烤鸡串的话，请到”鸟匠”来看看。