札幌啤酒博物馆：探索日本第一家啤酒历史，品尝1876年原始配方

啤酒爱好者不容错过的必访之地，啤酒博物馆！

代表日本的大型啤酒制造商”札幌啤酒”

该公司的品牌”黑标”目前在日本全国的便利店和超市都能随时买到，是一款非常受欢迎的啤酒。

札幌啤酒于1876年在札幌成立开拓使啤酒酿造所，拥有日本最古老啤酒制造商的历史。

这座日本历史最悠久的啤酒博物馆就位于北海道札幌市。

如果能在了解日本啤酒历史的同时，还能品尝到”创业时期的啤酒味道”…您不想亲自尝试一下吗？

本文将为您介绍可以看、听、品尝的”札幌啤酒博物馆”。

札幌啤酒博物馆

札幌啤酒博物馆是位于北海道札幌市的啤酒博物馆。这是一个可以了解札幌啤酒历史和日本啤酒文化的设施，其特色是建于1890年的红砖建筑。这座建筑原本是札幌制糖公司的工厂，1977年改建为传承札幌啤酒历史的博物馆。

营业时间

上午 11:00 - 下午 6:00

定期休息日

12月31日

费用

免费

所需时间

约20分钟

电话号码

+081-11-748-1876

官方网站

https://www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum/

停車處

设有专用免费停车场

如何参观

从JR函馆本线苗穗站北口步行8分钟

地址

〒065 - 8633 北海道札幌市东区北7条东9丁目1 - 1

体验日本啤酒150年历史！

札幌啤酒博物馆内部可以免费参观。进入馆内乘电梯到3楼就开始参观了。

巨大的煮沸锅！

啤酒博物馆的一大看点就是这个巨大的煮沸锅。

这个巨大的煮沸锅英文称为麦芽汁锅。它用于在啤酒酿造时煮沸麦芽汁，这个工序对味道和香气都有重大影响。在这里加入啤酒花并煮沸，可以赋予啤酒独特的苦味和香气。

展示的这个煮沸锅是从札幌工厂创业初期的1965年到2003年间实际在札幌啤酒工厂使用的。

锅的直径为6.1m，高度约10m。总重量约13.5t，容量85kt，从这些数字就能看出它有多大。

参观从3楼开始也是为了安装这个巨大的煮沸锅。沿着斜坡下到2楼时可以近距离参观这个煮沸锅，其规模令人叹为观止。85kt的啤酒量，远超一个人一生能喝的啤酒量。

札幌啤酒博物馆不仅展示资料和历史，还展出这些工厂实际使用过的设备，让参观更加有趣。

日本啤酒历史诞生的秘闻就在这里！

2楼有一个展示札幌啤酒历史的展览馆。

说起来，您不觉得札幌的街道格局很有特点吗？经过整齐的区划整理，像京都一样道路整齐地像棋盘一样。

札幌市区之所以能如此整齐地进行区划整理，是因为1869年政府为了开发北海道而设立了名为”开拓使”的国家机构。 （同时，当时把被称为”蝦夷地”的土地改名为”北海道”）

在这样的背景下，在进行札幌的城市建设（市区的区划整理·设计和各设施的建设）和各地产业改革的同时，“啤酒工厂”的计划也被提了出来。

因为有这样的时代背景，“日本的啤酒历史”和”北海道开拓史”是密不可分的关系，但是您不好奇最初为什么选择啤酒吗？当时的日本根本就没有啤酒这种东西。

实际上，在这背后有一位在啤酒发源地德国经受严格训练成为日本第一位啤酒工匠的人物，还有一位坚持”要建啤酒工厂一定要在北海道！“并持续倡导的人物。

在这个展览馆里可以了解到这些关于札幌啤酒前身”开拓使啤酒酿造所”的创立故事。

既可以了解北海道的历史，也能了解日本啤酒历史诞生时刻的故事。而且，不仅有文档资料，还有视频，让人可以兴致勃勃地看到最后。

海外游客也能放心！贴心的多语言支持

展览馆展示的解说面板虽然是用日语书写的，但这些都可以翻译成其他语言阅读。

用智能手机或平板电脑等设备扫描面板上显示的二维码，就可以用日语以外的语言阅读解说文。

支持的语言有英语、韩语和中文（简体字）。

即使没有带设备也不用担心。每个面板旁边都设置了记载翻译文章的展板。

极其珍贵！昔日的标志和广告海报

除了啤酒历史外，还展示着札幌啤酒从创业以来的标志和广告海报。

说起明治时代，日本还是和服比西装更普遍的时代，所以广告中出现的人物也都穿着和服。能看到时代的缩影呢。

星光大厅

位于1楼的星光大厅是一家可以品尝啤酒工厂直送的新鲜啤酒的餐饮店。

在星光大厅可以享用以下饮品：

其中最推荐的是”3种口味对比套餐”

可以品尝黑标、经典、开拓使啤酒三种啤酒的套餐。

各种啤酒的特点如下

黑标与日本其他公司的啤酒相比，特点是口感醇厚。

经典比黑标有更独特的苦味，更有个性。

而说到个性，开拓使啤酒是最强的。它有独特的味道，苦味可能比经典还要略强一些。

无论哪一种，都很美味！

特别是以1876年创业时期的味道为目标制作的开拓使啤酒，在便利店等地方买不到，非常珍贵。

啤酒杯的大小与日本居酒屋提供的生啤酒杯大小相同，提供3杯。

但是因为太好喝了，这个量完全不是问题，很快就能喝完。

一定要尝试比较现代和创业时期的啤酒。

博物馆商店

1楼，星光大厅旁边还有博物馆商店。可以购买札幌啤酒的周边商品和只能在这里买到的限定纪念品等。

可以购买在星光大厅能喝到的开拓使啤酒。在日本的超市很少见到，所以如果在星光大厅品尝后喜欢的话可以在这里购买。

此外，还销售札幌啤酒的玻璃杯，这也非常罕见。

当然，也销售作为纪念品标配的零食。

身临其境！3D虚拟参观

现在就可以在电脑或智能手机上体验札幌啤酒博物馆内部的虚拟参观。

可以用来了解有多大的空间，有多大规模的展览等，在参观前先感受一下氛围。

札幌啤酒博物馆 3D虚拟参观

札幌啤酒的基础知识

简单介绍一下札幌啤酒。

什么是札幌啤酒？

札幌啤酒（Sapporo Breweries Ltd.）是日本大型啤酒制造商之一，其根源在北海道札幌市。目前隶属于”札幌控股株式会社（Sapporo Holdings Ltd.）”，在国内外从事啤酒和饮料的制造销售。

札幌啤酒 官方网站

1. 历史和沿革

札幌啤酒的历史可以追溯到1876年（明治9年）由政府主导设立的”开拓使啤酒酿造所”。这是日本最古老的啤酒品牌之一，是作为北海道开发的一环而设立的。

目前不仅在日本国内，还进军美国·加拿大·亚洲等海外市场。

2. 札幌啤酒的主要产品

札幌啤酒按不同理念推出多个啤酒品牌。

这些啤酒不仅在日本国内，在海外也获得很高评价。

3. 企业理念和品牌特点

札幌啤酒秉持”创造丰富”的理念，持续坚持品质至上的啤酒酿造。特别在以下几点表现突出：

① 源自北海道的品牌力

珍视发源地北海道的啤酒文化，推出”札幌经典”等地区限定产品。

② 惠比寿啤酒的高端战略

作为札幌啤酒旗舰的”惠比寿啤酒”坚持100%麦芽和长期陈酿，在国内外高端啤酒市场确立了稳固地位。这款啤酒在日本全国的便利店和超市都能买到。

③ 海外发展

在美国以”SAPPORO PREMIUM BEER”深受欢迎，并进行当地生产。此外，还将加拿大老字号啤酒品牌”Sleeman（史利曼）“收入旗下，积极推进海外战略。

啤酒爱好者必访！在札幌品味北海道和日本最古老啤酒历史之旅

札幌啤酒博物馆是一个可以接触北海道开拓和日本啤酒历史的极其珍贵的文化设施。踏入这座红砖历史建筑的一刻，从明治时代延续至今的日本啤酒文化的气息依然在这里鲜活存在。

巨大煮沸锅的震撼力，当时广告海报中描绘的和服人物，最重要的是，能够品尝到以创业时期的味道为目标制作的开拓使啤酒，这都是这家博物馆独特的体验。在北海道大地培育的麦芽和啤酒花酿造出的深邃味道，可能无限接近150年前先人们追求的理想味道。

在札幌观光时，请一定要到这家博物馆来。不仅免费入馆可以轻松参观，在星光大厅还能品尝3种啤酒的口味对比。看完展览后，不妨在日本啤酒史的发源地慢慢品味啤酒，思索北海道开拓的历史。

“说到北海道就是啤酒”。这种文化诞生和培育的原点就在这里。