传统鳗鱼料理店一贯：川越当地人珍藏的秘密美食

川越随意造访的小型鳗鱼名店

说到观光地川越，仓造街景和菓子横丁等光是漫步就充满乐趣的景点数不胜数。但是，当你突然停下脚步想”吃点美味的饭菜”时，有时也会犹豫该进哪家店。

其实，川越也是著名的鳗鱼胜地。这是从江户时代延续至今的饮食文化之一，市内分布着许多老字号鳗鱼店。

在这样的川越，稍微远离观光地的喧嚣，有一家静静挂着暖帘的店铺。

店名是”一贯”。

本文将为您介绍在川越能以实惠价格享受鳗鱼料理，同时又是隐秘美食地的一贯。

一贯

一贯是一家以传统风貌和温暖氛围为魅力的小型鳗鱼店。能够轻松享受松软香味四溢的烤鳗鱼，深受当地人们喜爱的餐厅。

支付

仅限现金

地址

〒350 - 0062 埼玉県川越市元町 1 - 11 - 3

被传统温馨包围的，有小包间的店内

踏进店内，展现眼前的是让人感到怀念的日式空间。铺着榻榻米的小包间摆放着坐垫，可以伸开腿悠然放松的传统风格。墙上挂着日本画和手写短册，木柱增添温馨感，柔和的照明营造出宁静的时光。

从格子门透进的柔和光线，以及渗透着店主细心关怀的内装，营造出仿佛时光倒流到昭和时代的氛围。无论是观光游客还是当地常客都深受喜爱，是能感受川越鳗鱼文化的空间。

店内构造紧凑。有榻榻米座席和吧台座席。二楼最多可容纳40人。

午晚两时段营业，晚上是居酒屋风格。酒类种类也很丰富。

菜单

• 鳗鱼盖饭
  • 普通 2,300日元
  • 上等 3,500日元
• 鳗鱼鸡蛋盖饭：1,300日元
• 鳗鱼茶泡饭：1,300日元

川越以鳗鱼闻名。因此川越有很多鳗鱼店，但这里的价格设定相对实惠。

香气中融化的幸福。松软烤制的鳗鱼盖饭”普通”

打开盖子的瞬间，香味四溢的酱汁香气扑鼻而来。眼前出现的是盖着光泽美丽鳗鱼的”鳗鱼盖饭·普通”。

以绝妙火候烤制完成的鳗鱼，表面微微香脆，内部松软柔嫩。咬一口，那种口感和甜咸酱汁在口中四溢。

鱼肉厚实，口感松软。酱汁浓度恰到好处，与米饭的平衡绝妙。

配菜清汤味道温和，让人安心地松一口气。裙带菜和茼蒿清香爽口，优雅地衬托出鳗鱼的余韵。

适度渗入酱汁的米饭，直到最后都不会腻。对女性来说”普通”份量也能满足，让人想要珍惜品味到餐后余韵的一碗。

持续受当地人喜爱的老字号鳗鱼店

我访问时，有一位母亲和奶奶在店里。

两位都非常亲切地接待我们，看到她们通过电话接受附近居民订单的样子，感觉真的受到当地人们的喜爱。

来到一贯，会感受到一家店被称为”名店”，能作为”老字号”延续下去的要素不仅仅是”味道”。来到这家店，就能理解母亲和奶奶的”人品”这一要素，正是持续受到当地人喜爱的原因。

另外，由于位置稍微远离小江户川越观光主街道”一番街商店街”，不会总是拥挤，是隐秘景点也是推荐要点。就在川越市政府附近，可以结合大手门遗址的参观和川越城本丸御殿的观光一同造访。

从川越站·本川越站乘坐”川越06”系统公交车在”川越市政府前公交站”下车，从那里步行1、2分钟就到，交通便利。

另外，支付仅限现金。无法使用信用卡、电子货币、二维码支付，请注意。

昭和时代日本家庭的氛围，家族经营特有的人情温暖，以及川越名物鳗鱼。实际访问后，感觉很舒适。

在川越吃鳗鱼的话，请到老字号鳗鱼店一贯走走看。